Praėjo vasara, padovanojusi kam laisvalaikį, poilsį, atostogas, kam keliones, gerą orą, jūros bangas – vienaip ar kitaip pailsėjome, sustiprėjome, užsigrūdinome, pasijutome sveikesni, žvalesni, darbingesni. Ir štai ruduo – su pilnomis pintinėmis vaisių, daržovių, uogų, grybų. Tik nepulkime konservuoti paskutinės uogelės ar daržovės. Patys sveikiausi – švieži vaisiai, šviežios daržovės, šviežios uogos. Tai vieni geriausių vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinių. Todėl naudokimės rudens gėrybėmis – valgykime kiek galima daugiau šviežių daržovių. Valgykime šviežių vaisių ir uogų, tačiau daržovių galime net neriboti. Jų sudėtyje nėra ypatingai daug lengvai įsisavinamų angliavandenių, o vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų pakankamai didelis kiekis. Sveikai turėtume maitintis bet kuriuo metų laiku, tačiau ruduo ypatingas metas, kuomet po vasariško atsipalaidavimo prasideda įtemptas darbas, moksleiviams - pamokos, studentams – paskaitos, praktiniai užsiėmimai. O ir mažiesiems – darželinukams – taip pat keičiasi dienos režimas. Taigi, mityba, kaip vienas svarbiausių sveikatą stiprinančių veiksnių, rudenį turi būti visavertė.

MAXIMA ir mitybos specialistas - pateiksime Jums keletą patarimų bei rekomendacijų, kaip maitintis rudenį, kad išsaugotume darbingumą, sveikatą, gerą nuotaiką.

1.     Pasistenkime laikytis maitinimosi režimo. Tai ypač svarbu vaikams.

Maitinimosi režimas – tai valgymas tam tikrais laiko tarpais, taip pat kiekybinis ir kokybinis maisto davinio paskirstymas kiekvienam valgymui.

Vaikus reikia maitinti tokiais laiko tarpais, kad iki naujo maitinimo skrandis spėtų išsituštinti.

Rekomenduojama griežtai laikytis nustatytų maitinimo valandų. Kai įprantama valgyti tuo pačiu metu, atėjus laikui valgyti, ima gausiau išsiskirti virškinamųjų sulčių, atsiranda apetitas, noras valgyti arba, susidaro „refleksas į laiką“. Pavalgius tokiu momentu, skrandis maistą gerai suvirškina. Tiksliai nesilaikant valgymo valandų, sutrinka virškinimo liaukų veikla, virškinamųjų sulčių jos išskiria mažiau, ir vaikas pamažu netenka apetito. Sveikus vaikus rekomenduojama maitinti ne mažiau kaip 4 kartus per dieną.

Tarp valgymų vaikams nerekomenduojama duoti jokių skanėstų, saldumynų, net vaisių. Juos reikia patiekti tik valgant, nes saldumynai daugeliui vaikų ilgam sutrikdo apetitą.

Baltymingus maisto produktus – mėsą, žuvį, pupeles, žirnius – patartina duoti pirmoje dienos pusėje (pusryčiams ir pietums), kadangi baltymų turintys produktai skatina medžiagų apykaitą ir nervų sistemos jaudrumą. Be to, šie produktai, ypač suvalgius juos kartu su riebalais, ilgiau užsibūna skrandyje, jiems suvirškinti reikia daugiau sulčių, o naktį miegant virškinimo procesai sulėtėja.

Valgant retai, kas 6-8 valandas, labai išalkstama ir iš karto suvalgoma daug. Dėl to skrandžio sienelės išsitempia, jos negali laisvai judėti, maistas blogiau susimaišo su sultimis, ilgiau užsibūna skrandyje, pradeda dirginti skrandžio gleivinę, ir vaikas gali susirgti. Be to, valgant labai išalkus, skubama, maistas blogai sukramtomas.

Rekomenduojamas toks valgymų laikas: 

I. Vaikas mokosi pirmoje pamainoje:

• pusryčiai  8 val.,
• priešpiečiai 11 val.,
• pietūs  14,30 val.,
• vakarienė  19 val.

II. Vaikas mokosi antroje pamainoje:

•  pusryčiai  8.30 val.,
•  pietūs   12.30 val.,
•  pavakariai  16.30 val.,
•  vakarienė  19.30 val.

   Vakarieniauti reikia maždaug prieš 2 valandas iki nakties miego.

   Vaikų įstaigose yra reglamentuojama valgymo trukmė. Chronometražiniai tyrimai bei praktiniai stebėjimai parodė, kad pusryčiams ir vakarienei užtenka 15-20 min., o pietums  - 20-25 min. Vaikus reikia išmokyti valgyti lėtai, gerai sukramtyti maistą.

   Iki valgymo rekomenduojamas pusvalandžio poilsis. Pastebėta, kad, nuvargus dėl fizinio ir emocinio krūvio, gali sumažėti skrandžio sulčių sekrecija.

   Prie naujo mitybos režimo vaikai įpranta per 4-9 dienas. Šis laikas tuo ilgesnis, kuo labiau skiriasi vaiko mitybos režimas namuose nuo mitybos režimo vaikų įstaigoje.

2. Valgykime kiek galima daugiau šviežių daržovių. Rudenį gausu lietuviškų daržovių, kurių nereikia transportuoti dideliais atstumais, jos neapdorojamos konservantais, antioksidantais ar kitais sintetiniais maisto priedais. Jautriems, alergiškiems žmonėms, sergantiesiems įvairiomis ligomis rekomenduojama rinktis ekologiškai švarias daržoves, vaisius, uogas. MAXIMA prekybos centrai siūlo ekologišką produkciją, pažymėta ženklu „Linea Oecologica“.

3. Jei vasarą keliaudami bei poilsiaudami maitinotės ir ne taip, kaip rekomenduoja sveikos mitybos specialistai, rudenį vėl prisiminkite sveikos mitybos piramidės rekomendacijas. Rudenį organizmo poreikiai didėja, kadangi jam tenka didesnis protinis ar fizinis krūvis, priklausomai nuo to, kokį darbą dirbate. Todėl svarbu, kad organizmas būtų aprūpintas visomis reikalingomis medžiagomis.

Moksleiviams ir studentams svarbu gauti pakankamą gyvūninių baltymų kiekį, kuriuose randamos visos aminorūgštys, būtinos ne tik centrinės nervų sistemos funkcionavimui, bet ir imuninės sistemos stiprinimui. Mitybos paįvairinimui galima rinktis įvairiausių skonių varškės sūrelių, varškės desertų, jogurtų. MAXIMA prekybos centruose šių produktų asortimentas pakankamai didelis, produktai visada švieži. 

4. Rudenį tarp pagrindinių valgymų užkandžiaukime šviežiais vaisiais ir daržovėmis. Pasistenkime jais pakeisti saldumynus. Juk tai visai paprasta – suvalgykime šviežią obuolį, kriaušę, slyvų. Į dieną suvalgykime bent po vieną šviežią morką.

5. Vasarą daugiau judėjome, gal kas atsikratėme perteklinių kilogramų, tapome lieknesni. Įspėjame! Ruduo, o ypač žiema, tai laikas, kuomet organizmas stengiasi kaupti maisto atsargas, todėl pamažu kūno svoris gali pradėti didėti. Taigi, labai svarbu išsaugoti tinkamą kūno svorį, todėl pasistenkime nepersivalgyti ir laikytis sveikos mitybos rekomendacijų, principų ir taisyklių. Sekime kūno svorį, vis pasiskaičiuokime kūno masės indeksą, o svarbiausia, pasistenkime kuo daugiau judėti. Fizinis aktyvumas ir tinkama, sveika mityba padės išsaugoti sveikatą.

Norite sužinoti daugiau? Klauskite!