Sveika mityba labai svarbu visiems. Ypač - mūsų ateities augančioms kartoms - vaikams. Taigi, mūsų konsultantas pasistengė ir turime naują straipsnį - „Patarimai mamoms, auginančioms vaikus“

! P. Rimantas Stukas įspėja - labai svarbu, kad laikytumėtės ne vieno ar kelių patarimų,  bet  atsižvelgtumėte į juos visus

Valgykite įvairų maistą

   Kasdien  būtina gauti apie 40 maisto medžiagų: baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralinių medžiagų, vitaminų, kitų biologiškai aktyvių medžiagų.
   Nė vienas maisto produktas neturi reikiamo visų medžiagų kiekio. Kai valgomas įvairus maistas, labiau tikėtina, kad organizmo poreikiai bus patenkinti.

Dažniau rinkitės augalinės kilmės maistą

   Augalinės kilmės maisto produktai turi daug biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali apsaugoti nuo lėtinių ligų: piktybinių navikų, širdies ir kraujagyslių ligų bei kitų. Augaliniuose produktuose yra  mineralinių medžiagų, vitaminų, maistinių skaidulų, flavonoidų, fenolių, fitosterolių ir kitų medžiagų, palankiai veikiančių sveikatą. Grūdų, daržovių ir vaisių sudėtis labai skiriasi, todėl patariama valgyti kuo įvairesnius augalinius produktus.

   Augaliniuose produktuose yra įvairių maistinių skaidulų. Ypač daug jų turi kepiniai iš rupaus malimo miltų ar pilno grūdo gaminiai. Maistinėmis skaidulomis turtingos ankštinės daržovės, riešutai, kai kurios kitos daržovės ir vaisiai.

MAXIMA prekybos centruose galite įsigyti daržovių ir vaisių, pažymėtų „Linea Oecologica“ ženklu. Vaikams ypač svarbu valgyti patį vertingiausią maistą.

Kelis kartus per dieną valgyti duonos, kruopų, makaronų ar bulvių

  Daugiau nei pusė paros maisto davinio energijos turėtų būti gaunama iš stambiamolekulinių angliavandenių, kurių gausu duonoje, kruopose, makaronuose, bulvėse. Be energijos, jie tiekia organizmui baltymus, maistines skaidulas, mineralines medžiagas ir vitaminus.

   Nemažai žmonių klaidingai mano, kad valgant duoną ir bulves galima greičiau nutukti nei valgant kitus produktus. Tačiau krakmolo energinė vertė yra mažesnė nei riebalų. Iš vieno gramo krakmolo susidaro 16 kJ (4 kcal) energijos, iš gramo riebalų – 38 kJ (9 kcal). Greičiau galima persivalgyti maistu, kuriame yra daug riebalų ir cukraus, tačiau mažai kitų maisto medžiagų. Persivalgius vystysis nutukimas, nors kai kurių maisto medžiagų organizmui gali trūkti.

   MAXIMA prekybos centruose galite įsigyti šių produktų, pažymėtų ženklais „Linea Vitalis“ bei „Linea Oecologica“. Iš gausaus „Linea Vitalis“ asortimento galima išrinkti tai, ką vaikas labiausiai mėgsta, o taip pat pasiūlyti paskanauti ir naujų produktų.

Kelis kartus per dieną  valgykite daržovių ir vaisių, ypač šviežių

   Valgant įvairias daržoves ir vaisius gaunama daug maistinių skaidulų, vitaminų, mineralinių medžiagų, kitų medžiagų. Be to, daržovėse ir vaisiuose beveik nėra riebalų. Daržovėse ir vaisiuose yra nemažai kalio, magnio, kalcio.

   Vaikų anemija, atsirandanti dėl geležies trūkumo – svarbi visuomenės sveikatos problema. Geriausiai geležis įsisavinama iš mėsos. Tačiau ankštinės daržovės gali papildyti geležies atsargas.

   Žalios lapinės daržovės (brokoliai, ropių, griežčių lapai, špinatai) taip pat turi geležies.

Daržovės ir vaisiai yra B grupės vitaminų , tarp jų B₆ ir folio rūgšties, šaltinis.

   Folio rūgštis apsaugo nuo anemijos. Jos yra pupelėse, žirniuose, brokoliuose, špinatuose, briuselio kopūstuose, burokuose, avižiniuose dribsniuose, taip pat kepenyse, kiaušiniuose, mielėse.

Gaminant daržovių ir vaisių patiekalus, reikia dėti kuo mažiau riebalų, druskos ar cukraus.

Vaikams siūlome pirkti „Linea Oecologica“ ženklu pažymėtas daržoves, nes jos išaugintos naudojant tik natūralias priemones bei natūralias trąšas.

Kontroliuokite riebalų suvartojimą, gyvulinius riebalus keiskite augaliniais aliejais

   Valgant riebų maistą, didėja pavojus persivalgyti, nes riebalų energinė vertė yra didelė, o sotumo jausmas, suvalgius riebaus maisto, atsiranda vėliau nei suvalgius angliavandenių (krakmolo) turinčio maisto. Persivalgius didėja kūno svoris, ypač fiziškai neaktyviems vaikams. Riebalų ribojimas padeda kontroliuoti kūno svorį.

   MAXIMA prekybos centruose ypatingai didelis aliejų pasirinkimas. O jei aliejus spaustas šaltuoju būdu, jame išlieka žymiai daugiau vitaminų. Tokį aliejų vertėtų užpilti ant daržovių mišrainės, salotų.

Valgykite liesą mėsą, ankštines daržoves, žuvį, paukštieną

Ankštinės daržovės, riešutai, mėsa, paukštiena, kiaušiniai tiekia organizmui baltymus ir geležį. Vertingi ne tik gyvuliniai, bet ir augaliniai baltymai, gaunami iš ankštinių ir grūdinių produktų.              

Dėl geležies trūkumo vaikams gali atsirasti anemija. Daug geležies yra kepenyse, todėl jų galima valgyti kartą per savaitę. Geležies yra ir augaliniuose produktuose (ankštinėse, tamsiai žaliose lapinėse daržovėse, avižų dribsniuose). Kadangi iš riebios mėsos gaunama daug sočiųjų riebalų rūgščių, patariama rinktis tik liesą mėsą. Mėsos produktai (dešros, dešrelės, konservai) dažniausiai turi daug sočiųjų riebalų rūgščių, todėl vartotini labai saikingai.

Žuvis yra puikus lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Rekomenduojama jos valgyti bent du ar tris kartus per savaitę.

MAXIMA prekybos centrai siūlo atšaldytą mėsą bei atšaldytą žuvį – tai patys vertingiausi šių rūšių produktai.


Vartokite liesą pieną ir liesus pieno produktus

Iš pieno ir pieno produktų gauname baltymų ir kalcio. Kalcio ypač reikia vaikams. Jis reikalingas formuotis kaulams ir dantims. Liesuose pieno produktuose yra pakankamas kalcio kiekis, net daugiau nei riebiuose.

Kai kurie pieno produktai gali būti labai sūrūs ir riebūs, pvz., fermentiniai sūriai. Jų vaikams nereikėtų valgyti daug, tačiau visiškai atsisakyti nereikia, kadangi juose yra labai daug kalcio.

   Patariama valgyti liesą varškę ir varškės sūrius, gerti liesą pieną (1 proc. riebumo), kefyrą, rūgpienį.

   Rekomenduojami maisto produktai, turintys mažai cukraus; rečiau vartoti rafinuoto cukraus, saldžių gėrimų, saldumynų, saldainių.

   Maisto produktai, kuriuose yra daug paprastųjų angliavandenių (cukraus, gliukozės, fruktozės, maltozės, kukurūzų sirupo ir kt.) dažniausiai turi labai mažai kitų vertingų maisto medžiagų, todėl jie yra tik energijos šaltinis.

   Kuo dažniau vartojami maisto produktai ir gėrimai, kuriuose yra daug cukraus, kuo ilgiau jie būna burnos ertmėje, tuo didesnė tikimybė, kad atsiras dantų ėduonis. Todėl patariama nevalgyti saldumynų ir saldainių tarp pagrindinių valgymų.

   Renkantis maistą vaikams siūlome atkreipti į ženklą „Linea Vitalis“. Šiuo ženklu pažymėti produktai vaikams tikrai naudingi.

Valgykite nesūrų maistą

   Bendras druskos kiekis maiste, įskaitant gaunamą su maistu, turi neviršyti 5-6 gramų. Patartina vartoti joduotą druską. Joduota druska kompensuoja jodo stygių. Jei trūksta jodo, vaikams sunkiau sekasi mokslas, negali susikaupti, sukoncentruoti dėmesio. Jodo deficito regionuose gyvenančių žmonių intelekto koeficientas 15-20 proc. mažesnis, nei sveikų rajonų gyventojų.

   Daugumos žmonių maisto davinyje druskos yra per daug, todėl dažniausiai prie sūraus maisto vaikai įpranta valgydami šeimoje. Šito įpročio reikia atsisakyti. Sūrumo pojūtis labai greitai keičiasi. Pradėjus mažiau sūdyti maistą, greitai nebejuntama, kad trūksta druskos. Sūrus maistas tampa nebeskanus.

Gerkite pakankamą skysčių kiekį

   Vanduo organizmui labai svarbus, kadangi sudaro didžiausią kūno dalį – suaugusiesiems apie 46-52%, o vaikams - iki 70%, o embriono kūne jo yra net 90%.

Vaikams rekomenduojama gerti mineralizuotą vandenį, sultis, sulčių gėrimus.

Ypač vertingos natūraliai spaustos sultys ar natūraliai spaustų sulčių kokteiliai – jų galima atsigerti MAXIMA prekybos centų sulčių baruose.

Šaltiniai:
1. Metodiniai nurodymai „Kūdikių ir mažų vaikų maitinimas“, Vilnius, 2001., aut. J.Vingraitė, A.Vingras, K.Kadziauskienė, R.Bartkevičiūtė.
2. Mokomoji knyga „Įvairaus amžiaus vaikų mityba ir jos vertinimas“, Vilnius, 2003. aut. G.Šurkienė, R.Stukas.
 

Jei norite sužinoti daugiau - klauskite!