AR kiekvieną dieną, skubėdami su savo darbais ir džiaugsmais, spėjame pavalgyti? Ir - ką valgome? Kepsnį su kraujų? Šokoladuką? Sriubą iš pakelio? Kaip manote, ar to užtenka, kad organizmo resursai neišsektų? Žinoma ne! O juk mityba - sveikatos pagrindas... MAXIMA ir mitybos specialistas med. dr. Rimantas Stukas specialiai Jums pateikia sąrašą 10 produktų bei patiekalų, kuriuos reikėtų valgyti kasdien, norint kuo ilgiau išlikti sveikiems.


1. Avižinė košė arba kitų rupių kruopų košė
     Tai puikiai pusryčiams tinkantis maistas. Košės sudėtyje yra gausu tų angliavandenių, kurių mūsų organizmui labiausiai reikia. Angliavandeniai – puikus energijos šaltinis. Košėse yra daug ląstelienos, B grupės vitaminų, geležies, cinko, kalcio. Ląsteliena, arba nevirškinami angliavandeniai, skatina žarnyno veiklą, palaiko žarnyne gyvenančių gerųjų bakterijų gyvybingumą, žarnyne sujungia ir pašalina iš organizmo sunkiuosius metalus, cholesterolį, tulžies rūgštis, taip tarsi apvalo mūsų organizmą nuo kenksmingų medžiagų, mažina aterosklerozes ir nutukimo riziką, netgi mažina vėžio atsiradimo riziką. Sveikatai ypač palankios ekologiškos kruopos – tai ypatingai švarus ir saugus produktas. Mažiems vaikams, sveikstantiesiems po ligų, alergiškiems žmonėms vertėtų rinktis ekologiškas kruopas. Pasirinkimą palengvins ant pakuotės esantis ženklas „Linea Oecologica“.
Tik negardinkite košių riebiais padažais ar kepintais lašinukais! Riebalų ir taip, ko gero, vartojate per daug.

2. Rupių miltų duona

Joje gausu žmogui naudingų angliavandenių, ląstelienos, fosforo, kalio, magnio, B grupės vitaminų. O jei duona praturtinta kviečių sėlenomis, nemaltais grūdais – ji ypač vertinga ir sveika. Jūros kopūstais praturtinta duona – puikus jodo šaltinis. Mikroelementas jodas būtinas normaliai skydliaukės veiklai. Ar žinote, kad Lietuvos teritorijoje aplinkoje jodo praktiškai nėra, jo visiškai nėra ir Baltijos pajūrio kurortų ore.

Taigi poilsiaudami pajūryje jodo tikrai neįkvėpsime. Beje, įkvėpus jodo, organizmas gali pasisavinti vos 2 procentus reikalingo jodo kiekio. Taigi, jodo turime gauti su maistu. 


3. Šviežios žaliosios daržovės

Tai salotos, špinatai, brokoliai, briuseliniai kopūstai ar kitos žalios spalvos daržovės. Jose gausu magnio, kuris šiandien svarbus kiekvienam. Magnis – natūrali apsauga nuo streso, jis reikalingas normaliai nervų sistemos veiklai. Taip pat gausu kalio, kalcio, fosforo.Kalis – normaliai širdies veiklai svarbus mineralas, kalcis – svarbiausia kaulų struktūrinė dalis, fosforas – svarbus atminčiai.Vertingiausios – ekologiškai švarios daržovės. Išrankiausieji vartotojai pastebi, kad jos netgi skanesnės.

4. Bulvės
     Bulves valgykime virtas, keptų venkime. Bulvės – neatskiriama mūsų maisto raciono dalis. Mūsų organizmui tiekia daug energijos, nes jose gausu krakmolo. Su bulvėmis gauname daug vitamino C, svarbus daugeliui gyvybinių funkcijų, o svarbiausia – didina organizmo atsparumą infekcijoms.

5. Pienas

Pienas – gyvūninių baltymų šaltinis. Gyvūniniai baltymai priskiriami visaverčiams baltymams, jų negali pakeisti jokios kitos medžiagos. Pirkite pieną kuo liesesnį, tuomet Jūsų mityba bus sveikesnė. Nebijokite, liesame piene baltymų nebus mažiau. Piene gausu kalio, kalcio, fosforo, vitamino A. Rauginti pieno produktai – kefyras, rūgpienis, jogurtas – taip pat galėtų užimti deramą vietą ant kasdieninių valgių stalo. Rauginti pieno produktai lengviau virškinami, jie teigiamai veikia žarnyno būklę, ypač tuo atveju, jei teko vartoti antibiotikus.

6. Riešutai
Riešutai – augalinių baltymų šaltinis. Juose gausu ląstelienos, ypač daug kalio, kalcio, fosforo, magnio. Graikinių riešutų sudėtyje gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, mažinančių širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimo riziką, cholesterolio kiekį kraujyje.

7. Sultys

Visos sultys labai vertingos – tiek vaisių, tiek daržovių, tiek uogų. Dar vertingesni jų mišiniai – kokteiliai. Sultys savo sudėtyje turi didelį kiekį mineralinių medžiagų, vitaminų, ypač daug bioflavonoidų, pasižyminčių antiopksidantinių poveikiu. Ypač vertingos sultys su tirščiais, nes jų sudėtyje esanti ląsteliena tarsi “apvalo” mūsų organizmą nuo teršalų. Maxima prekybos centrų sulčių baruose galite atsigaivinti šviežiai spaustomis sultimis ar sulčių kokteiliais – tai puikus natūralių vitaminų ir mineralų šaltinis.

 8. Liesa mėsa

Liesa mėsa tiekia mūsų organizmui baltymus – pagrindinę statybinę ar atstatomąją organizmo medžiagą. Su mėsa gauname geležies, kuri mažina mažakraujystės riziką, kitų mineralų, B grupės vitaminų bei kitų vitaminų. Verdant mėsą į sultinį skiriasi ekstrakcinės medžiagos, turinčios fiziologinę reikšmę – skatina virškinamųjų sulčių išsiskyrimą, tuo pačiu gerina virškinimą.

9. Žuvis

Žuvis, kaip ir mėsa, tiekia organizmui baltymus, daugelį mineralinių medžiagų, kaip fosforą, jodą, vitaminus. Ypač vertingos jūrinės žuvys, nes jose gausiai randama polinesočiųjų riebalų rūgščių, mažinančių aterosklerozės riziką.

10.  Aliejai
     Gyvūninius riebalus keiskite augaliniais – aliejais. Juose yra vitaminų A, D, E, taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių, mažinančių širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimo riziką.
 

Norėtumėte sužinoti daugiau? Klauskite specialisto!