Gaiviosios salotos

Ingredientai:

• Bolivinės balandos 100 g
• Brokolis 1 vnt.
• Ridikėliai 1 ryšulėlis
• Fetos sūris 50 g
• Ridikėlių arba lapinių burokėlių daigai saujelė
• Moliūgų sėklos 1 v.š.
• Citrinos sultys 1/2
• Alyvuogių aliejus 1 v.š.

Gaminimas:

Balandų sėklas užpilkite vandeniu (santykiu 1 : 2), pasūdykite ir užkaiskite. Virkite ant nedidelės ugnies 15 minučių uždengę. Išvirusias nukaiskite. Brokolį padalinkite šakelėmis, įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir po 3-4 min. išgriebkite, palikite apdžiūti. Ridikėlius nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Fetos sūrį sutrinkite šakute. Visus komponentus sumaišykite dubenyje ir apliekite apliekite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis.