Tradicinės varškės spurgos

Ingredientai:

• Miltai 300 g.
• „Saulės pienas“ rūgpienis stiklinė
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Kepimo milteliai 1 a. š.
• Druska 0,5 a. š.
• Cukraus pudra 2 v. š.

Kaip gaminti:

Suberkite kepimo miltelius į miltus. Kiaušinio trynius išplakite su rūgpieniu ir sumaišykite su miltais. Įberkite druskos. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų, sudėkite į miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Įkaitinkite aliejų puode. Šaukštais formuokite apvalias spurgas ir jas dėkite virti į  aliejų. Virkite, kol apskrus. Ištraukę dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalai. Apibarstykite cukraus pudra.