Brokolių ir kepintų moliūgų salotos

Ingredientai:

• Moliūgas 100 g
• Brokolis 100 g
• Saulėje džiovinti pomidorai 5 g
• Aliejus 6 g
• Česnakas 5 g
• Rozmarinas 1 g
• Druska 1 g

Gaminimas:

Brokolius atskiriame nuo koto, sudedame į kiaurasamtį ir apliejame verdančiu vandeniu. Susmulkiname česnaką, rozmariną ir nusausintą pomidorą. Moliūgą nuvalome, supjaustome stambiais šiaudeliais ir dedame į įkaitusią keptuvę. Maišydami apkepame iš visų pusių, įdedame česnaką su rozmarinu ir dar pakepame. Moliūgas turi išlikti traškus. Viską beriame į dubenį salotoms, pasūdome ir gerai išmaišome.