Rizotas su jūrų gėrybėmis

Ingredientai:

• Ryžiai, 400 g
• Jūrų gėrybių mišinys, 400 g
• Sultinys, 1,25 l
• Baltasis sausas vynas, 1 stiklinė
• Aliejus, 3 v. š.
• Svogūnas, 1 vnt.
• Česnakas, 3 skiltelės
• Petražolės, 1 saujelė
• Druska, pipirai

Užvirkite sultinį, virkite jį visą laiką, kol ruošite rizotą.

Įkaitinkite keptuvę, pilkite aliejų ir berkite smulkiai supjaustytus svogūnus, kuriuos maišydami kepkite kelias minutes. Tada į keptuvę berkite sausus ryžius ir pilkite vyną. Troškinkite nuolat maišydami, po truputį pilkite sultinį, kol ryžiai suminkštės.

Į kitą keptuvę berkite susmulkintus česnakus ir jūrų gėrybes, kepkite 2–3 minutes.

Paruoštas jūrų gėrybes sudėkite į ryžių keptuvę, pagardinkite prieskoniais ir viską gerai išmaišykite.

Papuoškite smulkiais žalumynais.