Suktinukai su žolelių humusu

Ingredientai:

• Tortilijos
• Aliejus 1 v. š.
• Cukinija 1 vnt.
• Saulėje džiovinti pomidorai 1/3 indelio
• Salotų lapai keli vnt.
• Saulėgrąžos
• Kepintos
• Avinžirniai 400 g
• Konservuoti arba virti 400 g
• Česnakas 2 skilt.
• Vanduo 1/2 stikl.
• Sezamų pasta 1/2 stikl.
• Druska
• Citrinos sultys 4 v. š.
• Petražolės sauja
• Mėtos sauja
• špinatai sauja

Reikės:

• Tortilijos paplotėlių
• 1 valg. šaukšt. aliejaus
• 1 cukinijos
• 1/3 indelio saulėje džiovintų pomidorų
• Kelių salotų lapų
• Kepintų saulėgrąžų

Humusui:

• 400 g konservuotų (arba virtų) avinžirnių
• 2 skiltelių česnako
• ½ stiklinės vandens
• ½ stiklinės sezamų pastos
• Druskos
• 4 valg. šaukšt. citrinos sulčių
• Saujos petražolių, mėtų, špinatų

Kaip gaminti:

Humusui skirtus produktus sutrinkite smulkintuvu. Gautu humusu ištepkite tortilijas. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite česnaką ir susmulkintą cukiniją. Supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus ir drauge su salotomis dėkite ant tortilijos. Apibarstykite saulėgrąžomis, susukite ir SKANAUS.