Sumuštiniai su avokado užtepėle ir kiaušiniu

Ingredientai:

• Forminė duona
• Avokadas 1 vnt.
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Sauja špinatų
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Alyvuogių aliejus
• Žaliosios citrinos sultys

Gaminimas: 

Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir minkštimą sutrinkite šakute, apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Viską gerai išmaišykite. Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuvėje arba orkaitėje. Joms atvėsus, aptepkite paruoštu avokado mišiniu ir uždėkite špinatų. Tuomet iškeptus kiaušinius dėkite ant sumuštinių viršaus. Pagardinkite mėgstamais žalumynais, prieskoniais ir skanaukite!