Meksikietiškas mėsainis su plėšoma jautiena

Ingredientai:

• „Gardėsio“ mėsainių bandelės STREET FOOD 2 vnt.
• „Biovelos“ lėtai virta plėšoma jautiena 400 g
• Gerai sunokęs avokadas 1 vnt.
• Žaliosios citrinos sultys pusės vaisiaus
• Česnakas 1 skiltelė
• Raudonas svogūnas pusė
• Saldžioji paprika pusė
• Kuminas žiupsnis
• Kalendra žiupsnis
• Smulkinti marinuoti Chalapos paprikos gabalėliai 1 v. š.
• Šviežios smulkintos kalendros 1 v. š.
• Vyšniniai pomidorai 2 šakelės
• Baltosios pupelės pomidorų padaže 100 g
• Druska
• Pipirai
• Alyvuogių aliejus

Kaip gaminti:

Iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje arba uždaromame grilyje kepkite „Biovelos“ lėtai virtą plėšomą jautieną, jai pakaks vos 30 min. Kai jautiena iškeps, ištraukite ją iš orkaitės ar grilio ir leiskite mėsai pastovėti.

Gaminkite gvakamolės padažą: sutrynę prinokusį avokadą, į masę įmaišykite labai smulkiai pjaustytą raudonąjį svogūną bei sutraiškytą ar smulkiai supjaustytą skiltelę česnako. Taip pat įberkite 1 v. š. šviežių smulkintų kalendrų, 1 v. š. smulkintų marinuotų Chalapos paprikos gabalėlių, įspauskite pusės žaliosios citrinos sulčių. Gvakamolę pagarinkite druska ir pipirais.

Papriką supjaustykite griežinėliais, pagardinkite žiupsniu kumino ir kalendros, druska ir pipirais. Pakepinkite ant griliaus arba keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Paskrudinkite „Gardėsio“ mėsainių bandeles STREET FOOD, kol jos lengvai paruduos. Užtepkite šiek tiek majonezo ant abiejų bandelių. Berkite saldžiąsias paprikas, dėkite plėšytos jautienos ir gvakamolės. Viską patiekite su šviežiais arba trumpai kepintais vyšniniais pomidorais bei pupelėmis pomidorų padaže.